Restaurants zien inkomstenverbetering door zelfvoorzienende kiosken

Restaurantbedrijven over de hele wereld wenden zich steeds vaker tot zelfbestelende kiosken als oplossing om de operationele efficiëntie, klanttevredenheid en winstgevendheid te verbeteren.Deze digitale interfaces stellen klanten in staat om door menu's te bladeren, bestellingen plaatsen en betalingen uitvoeren zonder medewerking van het personeel, waardoor zowel bedrijven als klanten baat hebben bij een gestroomlijnde eetbeleving.

Zelfbestelende kiosken functioneren als intelligente terminals met touchscreen-interfaces die klanten door het hele bestelproces leiden.Deze systemen tonen volledige menu's met visuele voorstellingen van gerechtenIn feite dienen ze als geavanceerde "restaurant automaten", die de mogelijkheid bieden om de maaltijden aan te passen, promotieaanbiedingen te presenteren en verschillende betaalmethoden te accepteren." ze leveren meer dan alleen gemak zij verbeteren de operationele efficiëntie terwijl ze de inkomsten verhogen.

Grote ketens zoals McDonald's en KFC waren pioniers in de implementatie van kiosken voor de pandemie en rapporteerden aanzienlijke voordelen.McDonald's-gegevens tonen aan dat restaurants die zelfbesteltechnologie gebruiken, 5-6% meer verkochtenChili's meldde een 20% stijging in de verkoop van desserts na de introductie van tafelbesteltabletten.

Deze groei weerspiegelt de veranderende voorkeuren van de consument.Moderne gasten die gewend zijn aan digitale bestelplatformen verwachten een vergelijkbare autonomie in fysieke restaurants.Uit onderzoek van Tillster blijkt dat 65% van de klanten vaker naar een winkel zou gaan als er zelfbediening beschikbaar was., waarbij 30% de voorkeur geeft aan kiosken ten opzichte van traditionele tellers wanneer de lijnen gelijk zijn.

De pandemie versnelde de adoptie omdat contactloze oplossingen essentieel werden voor het handhaven van sociale afstand.het maken van ze intuïtiever en efficiënter.

• Verhoogde gemiddelde orderwaarde:Digitale bestellingen overtreffen doorgaans door het personeel geassisteerde transacties in verkoopvolume.McDonald's vindt dat kioskgebruikers 1 dollar meer per transactie uitgeven, een toename van 30%, met 20% van de klanten die dranken toevoegen die ze normaal niet zouden kopen..
• Verkorte wachttijden:Uit onderzoek van Tillster blijkt dat 75% van de klanten kiezen voor kiosken wanneer ze in de rij staan met vijf personen.Sommige exploitanten zoals Moe's Southwest Grill hebben zelfs alleen kiosk locaties opgericht om de efficiëntie te maximaliseren.
• Verbeterde ordernauwkeurigheid:Visuele bevestiging en het elimineren van verbale miscommunicatie verminderen de fouten aanzienlijk.
• Optimalisatie van de arbeid:Hoewel kiosken het personeel niet volledig vervangen, kunnen ze strategische personeelsreorganisaties inzetten voor de bereiding van voedsel en de klantenservice, waardoor de operationele efficiëntie wordt verbeterd en de overheadkosten worden verminderd.
• Verbeterd klantcomfort:De contactloze aard van kiosken biedt voortdurende veiligheidsvoordelen, zelfs buiten pandemieproblemen, waardoor diners meer controle hebben over hun bestelbeleving.

Bij de beoordeling van kioskoplossingen moeten exploitanten rekening houden met:

• Menu presentatie:Systemen moeten visueel aantrekkelijke weergaven ondersteunen met afbeeldingen, gedetailleerde beschrijvingen en ingrediëntenlijsten
• Bevorderingsmogelijkheden:Software moet mogelijkheden voor meer verkoop vergemakkelijken door middel van modificatoren en speciale aanbiedingen
• Loyaliteitsintegratie:Oplossingen die klantgegevens opslaan voor toekomstige marketing en bestellingen
• Kennisgevingskenmerken:Systemen die klanten via schermen of mobiele apparaten waarschuwen wanneer bestellingen klaar zijn
• Flexibiliteit van de betalingen:Ondersteuning voor contactloze opties, waaronder mobiele portemonnees, EMV-chips en magnetische kaarten

Hoewel er aanvankelijke investeringen nodig zijn, voorspellen analisten van de industrie een duurzame adoptie van kiosken vanwege hun aangetoonde voordelen voor zowel bedrijven als klanten.de zelfbesteltechnologie is een strategische investering voor vooruitstrevende exploitanten.